潮汕地区立冬的风俗
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1、立冬意味着冬季的来临。在潮汕地区,立冬这一天,人们都会遵循古例,进行进补、食蔗、炒香饭等习俗。2、潮汕人讲究立冬进补,认为立冬日是进补的最佳日子。进补药膳用的中药材有人参、当归、枸杞、西洋参、鱼胶、鹿茸、冬。
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潮汕立冬吃冬节鸡、甜丸、姜母鸭、甘蔗、炣饭。1、冬节鸡 立冬日杀鸡宰猪,以祭祀祖先。这个传统习俗,潮汕人称为“做冬节”。2、甜丸 在潮汕地区,入冬之际,人们都会做甜丸、吃甜丸的习俗。3、姜母鸭 姜母鸭材料以鸭。
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潮汕立冬习俗
潮汕立冬习俗潮汕立冬的习俗有进补、食蔗、炒香饭,以前潮汕地区立冬还有吃“炣饭”的习俗,在潮汕,还有很多人会在立冬这天捶“橄榄散”,据说立冬日捶的“橄榄散”最不易坏,所以就留到。
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2、汤圆 冬至喝汤圆,就是我国的传统习俗,在广东尤为流行。民间存有“喝了汤圆大一岁”之说道。广州人这个习俗,就是在冬至当天的中午,必须搞汤圆,一家人一齐喝了,当众团圆。3、炣饭 以前潮汕地区立冬还有吃“炣饭”。
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2、甘蔗 在潮汕地区流传着一句俗语, 叫“立冬食蔗无病痛”。立冬日,用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭,深受潮汕民众喜爱。3、板栗炒饭 在汕头每个节气都讲究进食不同应季美食,板栗炒饭是一种传统的吃法。。
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立冬也是我国民间非常重视的季节节点之一,是享受丰收、休养生息的时节,通过冬季的休养,期待来年生活的兴旺如意。立冬在古代社会是“四时八节”之一,是个非常重要的节日,在我国部分地区有祭祖、饮宴等习俗。
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1、炣饭 潮汕地区立冬吃“炣饭”的习俗其实在远古时期就有了,潮汕地区俗谚说“十月十吃炣饭”,10月初是新米上市的时候,加上萝卜、小蒜、虾米、猪肉、花生、腊肠、香菇等等具有丰收意义的食材,一道简单美味的炣饭就做成。
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在潮汕地区,立冬时节有一些特殊的饮食习俗。以下是一些常见的立冬食物:1. 粥类:立冬时节,人们喜欢吃各种粥类食物,如红枣桂圆粥、花生糯米粥等。这些粥类食物有助于保暖和补充能量。2. 热汤:人们也喜欢喝热汤来御寒。