腊月可以做什么菜

传统年夜饭12道菜谱,4凉8热有讲究,4荤4素寓意要知道,过年必备

鱼肉：寓意“年年有余”。春节餐桌必不可少的就是鱼，鱼代表着“盈余”，寓意“年年有余”。过年吃鱼讲究多，鱼是年夜饭上的最后一道菜，不能完全吃完，这象征着年年有“余”。猪肉：象征生活富裕。腊月二十六是吃年肉的时候，传统里一直有腊月二十六，一起吃年肉的传统，这年肉就是猪肉。过年。

冬天有哪些美食可以在家做?

2.腊味煲仔饭 冬天是腊味飘香的时节，在我国南方，腊月里的餐桌一定不能少了几道腊味的点缀，这碗腊味煲仔饭，能让你看见正宗的广东味，如果不能亲身前往，就让味蕾代替双脚去旅行吧。食材主料：大米2杯、腊肠1根、油菜2棵、鸡蛋1个 辅料：生抽5小勺、蚝油2.5勺、香油2.5勺、白芝麻适。

冬季家常菜有哪些?

2、焖雷震芥头片 焖雷震芥头片是京城很有名的家常菜，不仅口味奇鲜，既下酒又下饭。雷震芥菜是芥菜带叶下缸，7天后取出，阴八成干，糅以五香料放入坛中。第二年雷鸣后出坛，切片，加猪肉焖食，就是这么一道看似普通的菜，在当时的家常菜中可算是高等菜了。3、芥末墩儿 之前的腊月二十几、二。

寒冬腊月吃什么好?

2. 烤肉：烤肉作为中国传统的特色菜肴，历史悠久，风味独特。《明宫史·饮食好尚》中就有雪天烤肉的记载。现代烤肉种类繁多，包括猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等，香气扑鼻，美味可口，能有效提升食欲。3. 烤红薯：冬日的街头，烤红薯的热气腾腾，是许多人儿时的记忆。手中握着热乎乎的红薯，甜蜜的味道令人。

卤菜的做法大全

【卤鸡爪】食材：新鲜鸡爪3斤、料酒、酱油、姜、冰糖、盐、八角3个、花椒一小搓、桂皮一根、丁香2个、草果一个、香叶4片、小茴香一小撮、干辣椒3个、陈皮一小撮 做法：1、将鸡爪洗净，剪掉指甲部分。放入锅中加水炖煮，烧开再煮3分钟后捞出 2、换一锅清水，加入姜片、酱油、盐及调料包，烧开后煮。

农村过年的家常菜有哪些

它的做法就很简单了,可直接洗干净切成一截一截的,用辣椒调料凉拌即可;也有人用来炒肉煮菜做辅料。总之,这道农家菜,可以说是农村人们过年必备佳肴了。 第二道:萝卜丝炒腊肉 这道农家菜对很多人来说,应该也不陌生,在农村生活过的都知道。腊肉,即每年的腊月,农村每户人家养肥的猪,把它的肉用烟熏或腌制而成。

现在是腊月了,怎么自制腊肉?

1、带皮的半肥瘦的猪肉，洗干净以后就进行切条。2、放调料。上好的生抽200克、老抽100克、白糖250克、酒50克。些许的味精、盐。盐很重要，没放味道差点，太多又咸了点。以我的经验来看，放30克左右。就是平时炒菜放盐的勺子5勺。3、以上东西做好了就可以进行腌制了。记得每天都要对它进行翻动，。

每年年夜饭,你家有什么「雷打不动」的菜?

3、浇上青红辣椒丝，淋上酱油，最后倒上7层油温的热油烫煮一下鲈鱼和青红椒丝，一道嫩嫩的鲈鱼就做好了。4、糖醋排骨 酸酸甜甜才是生活，糖醋排骨那种勾心的味道，真的很好下饭。这也是为数不多留不过第二天的菜，因为当晚就被抢光了。小时候还和同伴抢排骨还打起来，可见糖醋排骨不弄上桌，这。

家里的年夜饭都有什么?为什么做这些饭菜?

4、豆腐炒韭菜。豆腐，谐音“都福，都富”，天然也是村落人爱好的好彩头。在儿时村落，腊月里农家都邑做包豆腐，腌点豆腐干，扔到室外天然冻成冻豆腐，炖着吃，炒着吃，炸豆腐丸子，做小豆腐，好吃营养寄意又好。韭，谐音“久”，全家都有福（富），幸福（贫贱）到永久。5、大年夜大年夜饭必有。

寒冬腊月最适合吃的美食有哪些呢?

冬日里，一碗热粥能有效补充身体所需的水分，对于肠胃敏感的人来说，粥是理想的养胃食品。若是大米粥、小米粥让你感到单调，不妨尝试香菇鸡肉粥、栗子小米粥、山药桂圆粥、红枣花生粥等养生粥品，它们不仅健康，还能为你的味蕾带来惊喜。4. 烤红薯 冬天的街头，烤红薯的香气总是让人难以抗拒。在寒风中。